Poznáváte se?
– Rádi byste pekli chléb doma, ale kupujete si stále dokola chleba z obchodu, protože nevíte, kde začít a zdá se vám to složité.
– Připadá vám, že krása, zpomalení a péče jsou jen pro ty, kteří mají více času, talentu nebo peněz a ne pro vás.
– Zahlédli jste někde na Instagramu nádherně zdobené bochníky a říkáte si: “To vypadá tak skvěle, ale já se to nikdy nenaučím…”
Poznáváte se?
Rádi byste pekli chléb doma, ale stále dokola ho kupujete, protože nevíte, kde začít a zdá se vám to složité.
Připadá vám, že krása, zpomalení a péče jsou jen pro ty, kteří mají více času, talentu nebo peněz a ne pro vás.
Zahlédli jste někde na Instagramu nádherně zdobené bochníky a říkáte si, že se to nemůžete naučit…
Ukážu vám, že upéct KŘUPAVÝ A KRÁSNÝ chléb nemusí být žádná složitá věda ani časově náročné.
⭣
Ukážu vám, že upéct KŘUPAVÝ A KRÁSNÝ chléb nemusí být žádná složitá věda ani časově náročné.
Dala jsem dohromady své letité zkušenosti, tisíckrát vyzkoušený postup a nejčastější možné zádrhele a přetavila je do srozumitelného manuálu bez složitého pekařského žargonu.
Provedu vás krok za krokem od péče o kvásek až po lahodný bochník.
⏱︎
15 minut čistého času
Naučíte se udržitelný recept, který zvládnete péct i v ulítané každodennosti.
𓇣
Zdravý recept
Kvasový chléb lehce stravitelný, plný živin a vydrží dlouho čerstvý.
✿
Krása v každodennosti
Chléb se stane vaším plátnem nebo neobyčejným darem pro někoho blízkého.
♕
Uzemňující prožitek a hrdost
Ten pocit, když z trouby vytáhnete vlastní krásný a křupavý bochník, je k nezaplacení.
⚓︎
Kotva pro dětské vzpomínky
Křupání kůrky, chuť a sezónní obrázky se otisknou do paměti vašich dětí.
✦
42 stran
plných rad, fotografií, zkušeností a inspirace. PDF ke stažení.
⏱︎
15 minut čistého času
Naučíte se udržitelný recept, který zvládnete péct i v ulítané každodennosti.
𓇣
Zdravý recept
Kvasový chléb lehce stravitelný, plný živin a vydrží dlouho čerstvý.
✿
Krása v každodennosti
Chléb se stane vaším plátnem nebo neobyčejným darem pro někoho blízkého.
♕
Uzemňující prožitek a hrdost
Ten pocit, když z trouby vytáhnete vlastní krásný a křupavý bochník, je k nezaplacení.
⚓︎
Kotva pro dětské vzpomínky
Křupání kůrky, chuť a sezónní obrázky se otisknou do paměti vašich dětí.
✦
42 stran
plných rad, fotografií, zkušeností a inspirace. PDF ke stažení.
Jmenuji se Zuzka a chléb je pro mě poezií všedního dne — symbolem domova, radosti a jistoty. Od dětství jsem vyrůstala na maminčině domácím žitném chlebu z formy. Později jsem se však naučila péct krásné křupavé bochníky z ošatky. Začátky ale nebyly snadné…
Právě proto, že vím, jak frustrující to může být, jsem vytvořila manuál, který proces maximálně zjednodušuje. Ukážu vám, jak pečení včlenit do běžného, hektického dne tak, aby vám přinášelo radost, nikoliv další stres. ♡
„Podle Melodie peču už od začátku, co byl návod vytvořen. Občas upeču jiný chléb, pro rozmanitost, ale k Vašemu chlebu se vždy vracím. A když peču odpoledne, aby byl čerstvý k večeři, zmizí polovina bochníku dřív, než stačí úplně vychladnout. Jen tak, suchý. Doma ho milujeme všichni 4.”
„Díky Zuzce jsem si splnila svůj sen a začala péct domácí chléb. A nevážím si jen povzbuzení, osvědčeného receptu, rad a vychytávek, ale také toho, že mi pomohla si celý proces užívat. A díky vyřezávání obrázků se chléb stal nejen domácí pochoutkou, ale také nedílnou součástí prožívání koloběhu roku.”
„Zuzka mě skvěle provedla nejistými začátky, a i když už teď dávno peču “z hlavy”, ráda se k jejímu návodu průběžně vracím a vždycky v něm najdu nějaký tip, který mi mezitím utekl. Když mi připadá, že to tentokrát není ono, nakouknu, kde se mohla stát chyba a co by šlo na chlebu vylepšit, a ještě se mi nestalo, že bych nenašla.”
Je večer. Venku je tma a nevlídno, kdežto doma je teplo a živo. Kuchyňský ostrůvek zdobí čerstvě upečený chléb. Všude to voní…domovem. Děti připraví stůl k večeři a zapálíme svíčku. Zakrojím ten křupavý pecen a jeden krajíc po druhém podávám dětem a svému muži. Cítím vděčnost, že jsme se zase všichni ve zdraví sešli u jednoho stolu. A také cítím radost, že moje ruce dokázaly z něčeho tak jednoduchého a všem dostupného vytvořit pokrm, který je vyživující pro tělo i duši.
Bez něj by nám doma něco chybělo.
Když je chléb na stole, znamená to, že nebudeme mít hlad, ale taky je to tichá, opakující se kulisa něčeho důvěrně znamého – chvil, kdy je doma láskyplně, dobře a útulně. Věřím, že vůně a chuť chleba se společně s vůní čerstvě namleté kávy otisknou ve vzpomínkách našich dětí jako ony slavné Proustovy madlenky…
Tuším, že až ochutnáte křupavou kůrku domácího chleba, už se Vám nebude chtít kupovat ho v supermarketu.
